Ist Kastanienmehl gesund? Nährwerte, Ballaststoffe & für wen es passt

Kastanienmehl gilt als natürliche, vollwertige Zutat – aber was steckt wirklich drin? Hier finden Sie die echten Nährwerte, eine ehrliche Einordnung und für wen sich Kastanienmehl besonders eignet. Ohne Heilversprechen, nur Fakten.

Nährwerte auf einen Blick

Werte pro 100 g unseres Bio-Kastanienmehls:

Was diese Werte bedeuten

• Von Natur aus glutenfrei. Kastanienmehl enthält kein Gluten und eignet sich damit für die glutenfreie Küche.
• Reich an Ballaststoffen. Mit über 8 g pro 100 g gehört Kastanienmehl zu den ballaststoffreichen Mehlen. Ballaststoffe tragen zu einer normalen Verdauung bei und sind ein fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
• Natürliche Süsse ohne Zuckerzusatz. Die 15 g Zucker stammen ausschliesslich aus der Kastanie selbst – es wird kein Zucker zugesetzt.
• Von Natur aus salzarm. Mit 0,03 g Salz pro 100 g bestimmen Sie den Salzgehalt Ihrer Rezepte selbst.
• Wenig Fett, pflanzliches Eiweiss. Nur 3,7 g Fett und über 6 g pflanzliches Eiweiss pro 100 g.
• Rein pflanzlich & vegan.

Für wen eignet sich Kastanienmehl?

• Menschen, die glutenfrei backen – ob aus gesundheitlichen Gründen oder aus Neugier auf neue Aromen.
• Wer Wert auf Ballaststoffe legt und die Ernährung vielfältiger gestalten möchte.
• Vegan lebende Menschen, die ein rein pflanzliches, aromatisches Mehl suchen.
• Alle, die natürliche Süsse mögen und zugesetzten Zucker reduzieren wollen.

Eine ehrliche Einordnung

Kastanienmehl ist ein nährstoffreiches, vollwertiges Lebensmittel – aber kein Wundermittel. Es ist kohlenhydratreich und liefert Energie, eignet sich also weniger für eine bewusst kohlenhydratarme Ernährung. Wie bei allen Lebensmitteln gilt: Die Menge und die Kombination machen die ausgewogene Ernährung aus. Bei Zöliakie oder Allergien achten Sie bitte immer auf die Kennzeichnung der jeweiligen Packung.

Selbst ausprobieren

Die vollständigen Nährwertangaben stehen auch bei jedem Produkt im Shop. Entdecken Sie unser Bio-Kastanienmehl und die Bio-Kastanienflocken oder wählen Sie direkt aus den Paketen.