{"title":"Bio-Kastanienmehl kaufen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Kastanienmehl\u003c\/strong\u003e ist ein glutenfreies, seidenfein gemahlenes Mehl aus 100 % Edelkastanien – ein traditionelles Grundnahrungsmittel aus den Bergregionen Norditaliens. Bei uns kommt es aus den Kastanienwäldern rund um Cuneo im Piemont, wo die Früchte im Herbst voll ausgereift geerntet und anschliessend \u003cstrong\u003eschonend an der Luft getrocknet\u003c\/strong\u003e werden – nicht geräuchert. So bleibt das feine, süsslich-nussige Aroma erhalten, ganz ohne Rauchgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche verhält sich Kastanienmehl ähnlich wie Weizenmehl, bindet und süsst aber von Natur aus. Es eignet sich zum Backen von Brot, Kuchen und Pfannkuchen (Necci), für Gnocchi oder die traditionelle toskanische Castagnaccio. Wer glutenfrei backt, findet darin eine aromatische, vollwertige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verkaufen bewusst im Vorratspaket statt im einzelnen 500-g-Beutel: mehr Kastanie, weniger Verpackung – und \u003cstrong\u003eVersand inklusive\u003c\/strong\u003e in die ganze Schweiz. Wer Mehl und Flocken zunächst zusammen kennenlernen möchte, greift zum Mix-Paket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErnährungsphysiologisch liefert Kastanienmehl pro 100 g rund 349 kcal, überwiegend aus komplexen Kohlenhydraten (73 g), dazu 6,3 g Eiweiss, nur 3,7 g Fett und 8,3 g Ballaststoffe – ein sättigendes, von Natur aus glutenfreies Grundnahrungsmittel. Kühl, trocken und gut verschlossen gelagert bleibt es viele Monate aromafrisch. Einzelne Beutel führen auch unsere \u003ca href=\"\/#verkaufsstellen\"\u003eFachhändler\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassende Ideen für die Verwendung finden Sie in unseren \u003ca href=\"\/pages\/rezepte\"\u003eRezepten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-kastanienmehl-vorrat-10-500-g","title":"Bio-Kastanienmehl-Vorrat – 10 × 500 g","description":"\u003cp\u003eDer grosse Vorrat für alle, die regelmässig mit Kastanienmehl backen und kochen: \u003cstrong\u003e10 Beutel à 500 g\u003c\/strong\u003e reines Bio-Kastanienmehl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKastanienmehl\u003c\/strong\u003e ist seidenfein vermahlen – wie Weizenmehl, nur glutenfrei. Ideal zum Backen und Kochen: für Brot, Kuchen, Pfannkuchen (Necci), Gnocchi oder die traditionelle Castagnaccio. Es bindet und süsst auf natürliche Weise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnbau \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Edelkastanien wachsen in den sonnenverwöhnten Höhenlagen rund um \u003cstrong\u003eCuneo im Piemont\u003c\/strong\u003e, wo die Kastanie seit Jahrhunderten zu Hause ist. Geerntet im Herbst, wenn die Früchte voll ausgereift sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntscheidend ist die Trocknung: Wir \u003cstrong\u003eräuchern nicht\u003c\/strong\u003e, wie es viele Hersteller aus Zeitgründen tun – sondern trocknen die Kastanien \u003cstrong\u003eschonend an der Luft\u003c\/strong\u003e. Das dauert länger, bewahrt aber das reine, süsslich-nussige Aroma ohne jeden Rauchgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReines Naturprodukt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e und ohne Zusatzstoffe – 100 % Kastanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Natur aus \u003cstrong\u003eglutenfrei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus kontrolliert biologischem Anbau (Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersand inklusive\u003c\/strong\u003e in die ganze Schweiz – bei jeder Bestellung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir verkaufen bewusst in Vorratspaketen: weniger Verpackung, weniger Wege – und Sie haben immer genug zu Hause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kastanienmehl.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55073815953735,"sku":"KM-MEHL-10x500","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6164\/9991\/files\/da-areSOfvFpMYPmKLZwAw_3_gps_generated.jpg?v=1790891860"},{"product_id":"bio-kastanien-mix-5-5-mehl-flocken","title":"Bio-Kastanien-Mix 5 + 5 – Mehl \u0026 Flocken","description":"\u003cp\u003eDas grosszügige Kennenlern-Paket mit beidem: \u003cstrong\u003e5 × 500 g Kastanienmehl\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e5 × 200 g Kastanienflocken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKastanienmehl\u003c\/strong\u003e ist seidenfein vermahlen – wie Weizenmehl, nur glutenfrei. Ideal zum Backen und Kochen: für Brot, Kuchen, Pfannkuchen (Necci), Gnocchi oder die traditionelle Castagnaccio. Es bindet und süsst auf natürliche Weise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKastanienflocken\u003c\/strong\u003e werden durch das Abblättern des Kastanienkorns gewonnen – ein spezielles Gelierverfahren gibt ihnen ihre angenehm feste, bissige Struktur. Ideal zum Frühstück mit Milch oder Joghurt, im Müesli, Porridge oder Smoothie, zum Verfeinern von Kuchen, Keksen und Torten – oder einfach pur als Snack. Sie quellen in Minuten auf und bringen natürliche Süsse ganz ohne Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnbau \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUnsere Edelkastanien wachsen in den sonnenverwöhnten Höhenlagen rund um \u003cstrong\u003eCuneo im Piemont\u003c\/strong\u003e, wo die Kastanie seit Jahrhunderten zu Hause ist. Geerntet im Herbst, wenn die Früchte voll ausgereift sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntscheidend ist die Trocknung: Wir \u003cstrong\u003eräuchern nicht\u003c\/strong\u003e, wie es viele Hersteller aus Zeitgründen tun – sondern trocknen die Kastanien \u003cstrong\u003eschonend an der Luft\u003c\/strong\u003e. Das dauert länger, bewahrt aber das reine, süsslich-nussige Aroma ohne jeden Rauchgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReines Naturprodukt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e und ohne Zusatzstoffe – 100 % Kastanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Natur aus \u003cstrong\u003eglutenfrei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus kontrolliert biologischem Anbau (Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersand inklusive\u003c\/strong\u003e in die ganze Schweiz – bei jeder Bestellung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir verkaufen bewusst in Vorratspaketen: weniger Verpackung, weniger Wege – und Sie haben immer genug zu Hause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kastanienmehl.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55087686385991,"sku":"KM-MIX-5M-5F","price":109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6164\/9991\/files\/dtu-arnvJNWZpMYP5qvXmQo_2_gps_generated.jpg?v=1790892979"}],"url":"https:\/\/kastanienmehl.ch\/collections\/kastanienmehl.oembed","provider":"Kastanienmehl.ch","version":"1.0","type":"link"}